토마토 미트 소스 라자냐
풍부한 미트 소스를 겹겹이 쌓아 만든 클래식하고 위로가 되는 구운 파스타 요리입니다.
이야기
토마토 미트 소스 라자냐는 어느 저녁 식탁에도 따뜻함을 더해주는 사랑받는 위로 음식이에요. 시대를 초월한 클래식 요리로, 아늑한 가족 식사나 주말 모임의 완벽한 메인 디시로 제격이죠.
재료
라자냐 시트
6 장
토마토
1 개
다진 고기
150g
둥근 가지
1 개
양파
1/2 개
마늘
2 쪽
토마토 퓨레
2 큰술
토마토 주스
1 캔
적포도주
1 큰술
파마산 치즈
적당량
피자 치즈
적당량
올리브유
2 큰술
소금
1 작은술
후추
약간
이탈리안 허브 믹스
1 작은술
조리 방법
1
1단계
재료를 준비해 주세요.
2
2단계
둥근 가지를 얇게 썰어 팬에 넣고 부드럽게 완전히 익을 때까지 구워주세요.
3
3단계
토마토와 양파를 작은 크기로 다지고, 마늘은 곱게 다져주세요.
4
4단계
팬에 기름을 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶은 뒤, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 그 다음 다진 고기를 넣고 흰색으로 변할 때까지 볶아줍니다.
5
5단계
다진 토마토를 넣고 계속 볶아주세요.
6
6단계
토마토 퓨레, 토마토 주스, 레드와인을 넣어주세요. 소금, 흑후추, 이탈리안 허브 믹스로 간을 맞춰주세요. 필요하다면 소량의 물을 넣어주세요. 소스를 살짝 졸여 농도를 맞춰주세요.
7
7단계
냄비에 물을 끓여 기름과 소금을 넣고, 라자냐 면을 하나씩 끓는 물에 넣어 10분간 삶은 뒤 건져내주세요.
8
8단계
열에 강한 베이킹 접시에 6단계에서 만든 토마토 고기 소스를 먼저 한 층 펴 발라주세요.
9
9단계
첫 번째 층에 라자냐 면을 깔아주세요.
10
10단계
두 번째 층에 토마토 소스를 펴 발라주고, 세 번째 층에 둥근 가지 슬라이스를 올려주세요.
11
11단계
네 번째 층에 파마산 치즈를 뿌려주세요.
12
12단계
베이킹 접시가 가득 찰 때까지 9~11단계를 반복한 뒤, 가장 윗 층에 넉넉한 양의 피자 치즈를 뿌려주세요.
13
13단계
오븐을 예열한 뒤 160도에서 10분간 구우되, 표면의 피자 치즈가 노릇해지면 위쪽 열을 끄거나(약한 열로 낮춘 뒤) 정해진 시간이 끝날 때까지 계속 구워주세요.
14
14단계
식사할 때는 칼로 라자냐 면을 잘라 접시에 덜어 제공해주세요.
