Lasagne mit Tomaten-Fleischsauce
Ein klassischer, tröstlicher Nudelauflauf, geschichtet mit einer herzhaften Fleischsauce.
Geschichte
Diese herzhafte Lasagne mit Tomaten-Fleischsauce ist ein beliebtes Seelenessen, das jedem Esstisch Wärme verleiht. Als zeitloser Klassiker ist sie das perfekte Highlight für gemütliche Familienessen und Zusammenkünfte am Wochenende.
Zutaten
Lasagneblätter
6 Blätter
Tomate
1 Stück
Hackfleisch
150 g
runde Aubergine
1 Stück
Zwiebel
1/2 Stück
Knoblauch
2 Zehen
Tomatenmark
2 Esslöffel
Tomatensaft
1 Dose
Rotwein
1 Esslöffel
Parmesankäse
nach Geschmack
Pizzakäse
nach Geschmack
Olivenöl
2 Esslöffel
Salz
1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer
eine Prise
italienische Kräutermischung
1 Teelöffel
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten
2
Schritt 2
Die runde Aubergine in Scheiben schneiden, dann in einer Pfanne anbraten, bis sie weich und durchgegart ist.
3
Schritt 3
Die Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken.
4
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und glasig andünsten, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es seine Farbe verändert.
5
Schritt 5
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weiterbraten.
6
Schritt 6
Tomatenmark, Tomatensaft und Rotwein hinzufügen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Die Sauce köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
7
Schritt 7
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Öl und Salz hinzufügen, die Lasagneblätter einzeln ins kochende Wasser geben, 10 Minuten garen, dann herausnehmen.
8
Schritt 8
In einer ofenfesten Auflaufform zuerst eine Schicht der Tomaten-Hackfleisch-Sauce aus Schritt 6 verteilen.
9
Schritt 9
Die Lasagneblätter für die erste Schicht in eine Auflaufform legen.
10
Schritt 10
Tomatensoße für die zweite Schicht verteilen und die runden Auberginenscheiben für die dritte Schicht darauflegen.
11
Schritt 11
Parmesan für die vierte Schicht darüberstreuen.
12
Schritt 12
Die Schritte 9-11 wiederholen, bis die Auflaufform voll ist, und auf der obersten Schicht großzügig Pizzakäse verteilen.
13
Schritt 13
Nach dem Vorheizen des Ofens bei 160 Grad Celsius für 10 Minuten backen. Sobald der Pizzakäse auf der Oberfläche goldbraun gebacken ist, die Oberhitze ausschalten (oder auf niedrige Stufe schalten) und weiterbacken, bis die Zeit um ist.
14
Schritt 14
Die Lasagneblätter vor dem Servieren mit einem Messer zerschneiden, auf einen Teller geben und servieren.
