Лазанья с мясным томатным соусом
Классическое уютное запеченное блюдо из пасты, слоеное с насыщенным мясным соусом.
История
Эта сытная лазанья с мясным томатным соусом — любимое блюдо для уюта, которое согревает любой обеденный стол. Бессмертная классика, идеальный центральный элемент для уютных семейных ужинов и выходных собраний.
Ингредиенты
лазанья
6 листов
томат
1 штука
мясной фарш
150 г
круглый баклажан
1 штука
лук
1/2 штуки
чеснок
2 зубчика
томатное пюре
2 столовые ложки
томатный сок
1 банка
красное вино
1 столовая ложка
пармезан
по вкусу
сыр для пиццы
по вкусу
оливковое масло
2 столовые ложки
соль
1 чайная ложка
чёрный перец
щепотка
итальянская смесь трав
1 чайная ложка
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты
2
Шаг 2
Нарежьте баклажан кружочками, затем обжарьте на сковороде до мягкости и полной готовности.
3
Шаг 3
Нарежьте помидоры и лук мелкими кубиками, измельчите чеснок.
4
Шаг 4
Разогрейте масло на сковороде, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте. Добавьте фарш и обжаривайте до побеления.
5
Шаг 5
Добавьте нарезанные помидоры и продолжайте обжаривать.
6
Шаг 6
Добавьте томатную пасту, томатный сок и красное вино. Приправьте солью, чёрным перцем и итальянской смесью трав. При необходимости добавьте небольшое количество воды. Доведите соус до кипения, чтобы он слегка загустел.
7
Шаг 7
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте масло и соль, по одному помещайте листы для лазаньи в кипящую воду, отваривайте 10 минут, затем доставайте.
8
Шаг 8
В жаропрочную форму для запекания сначала выложите слой томатного мясного соуса из шага 6.
9
Шаг 9
Выложите листы лазаньи для первого слоя.
10
Шаг 10
Распределите томатный соус для второго слоя, а для третьего выложите круглые ломтики баклажана.
11
Шаг 11
Посыпьте четвертый слой пармезаном.
12
Шаг 12
Повторяйте шаги 9–11, пока форма для запекания не заполнится, и щедро посыпьте верхний слой сыром для пиццы.
13
Шаг 13
После предварительного разогрева духовки запекайте при 160 градусах Цельсия в течение 10 минут, но как только сыр для пиццы на поверхности зарумянится, выключите верхний нагрев (или переключите на слабый нагрев) и продолжайте запекать до окончания времени.
14
Шаг 14
При подаче разрежьте листы лазаньи ножом, выложите на тарелку и подавайте.
