Холодная лапша
Свежие Лянпи: шелковистые холодные рисовые лапши
Популярная уличная еда Сианя с шелковистыми, тягучими листами рисовой лапши. Эти деликатные лапши делают путем отмывания пшеничного теста для извлечения крахмала, затем готовят тесто на пару в виде тонких, жевательных листов. Подаются охлажденными с пикантным чесночным соусом и свежими овощами.