冷やし麺のレシピ

新鮮な涼皮：なめらかな冷製ライスヌードルシート

西安の屋台で愛される、なめらかで弾力のあるライスヌードルシート。小麦粉の生地を洗ってでんぷんを抽出し、薄くて歯ごたえのあるシートに蒸し上げる繊細な麺。冷やして、ピリッとしたニンニクソースと新鮮な野菜と共に提供されます。