Китайская капуста с рубленым имбирем
Классическое блюдо в стиле чаочжоу: китайская капуста, обжаренная с ароматным рубленым имбирем и приправленная рыбным соусом.
Ингредиенты
Китайская капуста
500 г
Имбирь
1 кусочек
Рыбный соус
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Раздавите имбирь, затем мелко порубите его в пасту, выложите на тарелку и отложите в сторону
2
Шаг 2
Удалите старые листья с китайской капусты, нарежьте кусками, промойте и отделите листья от стеблей
3
Шаг 3
Затем разогрейте вок, влейте нужное количество масла и сначала обжарьте стебли и имбирную пасту на сильном огне
4
Шаг 4
Когда стебли будут готовы, добавьте листья и жарьте до готовности (если во время жарки кажется сухо, можно добавить немного воды)
5
Шаг 5
В конце добавьте соль и рыбный соус по вкусу, перемешайте и блюдо готово
6
Шаг 6
Выложите на тарелку и подавайте
