Col china trozada con jengibre
Un salteado clásico al estilo Teochew que presenta col china saltada con jengibre aromático picado y sazonada con salsa de pescado.
Ingredientes
Col china
500g
Jengibre
1 pieza
Salsa de pescado
al gusto
Sal
al gusto
Aceite
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Machacar el jengibre, luego picarlo en pasta, colocarlo en un plato y apartar
2
Paso 2
Eliminar algunas de las hojas viejas de la col china, cortarla en secciones, lavarla bien y separar las hojas de los tallos
3
Paso 3
Luego, calentar el wok, verter una cantidad apropiada de aceite y primero saltear los tallos y la pasta de jengibre a fuego alto
4
Paso 4
Luego, cuando los tallos estén cocidos, agregar las hojas y saltear hasta que estén cocidas (si se siente seco durante el salteado, se puede agregar un poco de agua mientras se saltea)
5
Paso 5
Finalmente, agregar una cantidad apropiada de sal y salsa de pescado, saltear uniformemente y estará listo
6
Paso 6
Servir en un plato y disfrutar
