Tiras de Carne Braseadas

Name: Tiras de Carne Braseadas
Total time: 1 h
Ingredients: 700g Carne de res; al gusto Aceite; al gusto Sal; al gusto Salsa de soja; al gusto Vino de cocina; al gusto Anís estrellado; al gusto Almidón; al gusto Cebolla china; al gusto Aceite de sésamo; al gusto Jengibre

Las Tiras de Carne Braseadas es un plato clásico con carne tierna que se deshace en la boca, bañada en una salsa roja brillante.

1 h 0 min

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Historia

Esta versión casera trae un plato de calidad restaurante a la mesa, con láminas de carne al vapor hasta quedar tiernas y terminadas con un glaseado sabroso y aromático.

Ingredientes

Carne de res 700g

Aceite al gusto

Sal al gusto

Salsa de soja al gusto

Vino de cocina al gusto

Anís estrellado al gusto

Almidón al gusto

Cebolla china al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Jengibre al gusto

Instrucciones

Paso 1

Remojar la pieza completa de carne en agua fría hasta que esté bien empapada, lavar la sangre, blanquear en una olla hirviendo, luego retirar y lavar bien

Paso 2

Colocar la carne en la olla interior de la olla a presión eléctrica, agregar jengibre y cebolla china

Paso 3

Agregar agua clara, luego colocar en la olla a presión eléctrica

Paso 4

Seleccionar estofado nutritivo, configuración media

Paso 5

Después de que la olla a presión libere la presión, retirar la carne y dejar enfriar, luego cortar la carne en rodajas de tamaño y grosor moderados

Paso 6

Colocar en un bol con el lado liso hacia abajo, agregar salsa de soja, sal, vino de cocina, segmentos de cebolla china, rodajas de jengibre y anís estrellado al bol

Paso 7

Agregar el caldo original de res, colocar el bol en una vaporera y cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos

Paso 8

Retirar el anís estrellado, el jengibre y la cebolla china, verter el caldo y voltear la carne sobre un plato plano

Paso 9

Verter el caldo de la carne al vapor en un wok, agregar salsa de soja y llevar a hervir, espesar con almidón de agua y rociar con aceite de sésamo para hacer la salsa

Paso 10

Verter la salsa sobre la carne

Paso 11

Lista para servir y disfrutar