Чай с цитрусовыми и медом слоями

Name: Чай с цитрусовыми и медом слоями
Total time: 20 min
Ingredients: 1 средний лимон; 1 средний апельсин; 5-6 кумкваты; 2-3 куска или 2 ст. л. леденцовый сахар (или обычный сахар); 2-3 ст. л. мед; 1 ч. л. или 1 пакетик жасминовый чай (листовой или 1 пакетик); 1 щепотка соль (для чистки)

Яркие кружочки цитрусовых, вымоченные в леденцовом сахаре и меде, настаиваются в течение ночи, а затем заливаются охлажденным жасминовым чаем для получения ароматного, освежающего напитка.

20 мин

Легко

0 в избранном

История

Этот охлаждающий напиток слоями раскладывает кислый лимон, сладкий апельсин и крошечные кумкваты в банку с медом и леденцовым сахаром. Пока фрукты настаиваются, они создают густой, ароматный сироп, который превращает обычный заваренный чай в яркий напиток уровня ресторана.

Ингредиенты

средний лимон 1

средний апельсин 1

кумкваты 5-6

леденцовый сахар (или обычный сахар) 2-3 куска или 2 ст. л.

мед 2-3 ст. л.

жасминовый чай (листовой или 1 пакетик) 1 ч. л. или 1 пакетик

соль (для чистки) 1 щепотка

Инструкции

Почистите и нарежьте цитрусовые

Помассируйте кожуру лимона и апельсина с щепоткой соли, чтобы удалить воск; тщательно промойте и обсушите. Нарежьте лимон и апельсин тонкими кружочками толщиной около ¼ дюйма. Разрежьте кумкваты пополам и удалите видимые семена.

Выложите слоями и дайте настояться

Уложите кружочки цитрусовых в чистую стеклянную банку, помещая кусочки леденцового сахара между слоями. Полейте сверху медом. Закройте банку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь, пока фрукты не станут блестящими и не покроются сиропом.

Заварите и охладите чай

Заварите жасминовый чай в горячей воде (только что снятой с огня) в течение 3–4 минут. Процедите или удалите пакетик и дайте чаю остыть до комнатной температуры. Для быстрого охлаждения поставьте емкость в ледяную баню на 10 минут.

Соберите и подавайте

Положите в каждый стакан несколько маринованных кружочков цитрусовых. Влейте охлажденный чай поверх фруктов, добавив ложку цитрусово-медового сиропа из банки по желанию. Подавайте сразу со льдом.