وصفات حلوى صينية

قلقوب مكرمل مع طبقة سكر مقرمشة

حلوى صينية محبوبة حيث تُقلى قطع القلقوب الطرية حتى تتحمر، ثم تُغلف بطبقة من شراب السكر اللامع الذي يتبلور إلى قشرة رملية لذيذة عند التبريد. تتميز هذه الحلوى الكلاسيكية من منطقة تشاوشان بتباين مُرضٍ بين القلقوب الطري الكريمي من الداخل والحلو المتفتت من الخارج.