Chinesischer Nachtisch
Kandierte Taro mit knuspriger Zuckerglasur
Ein geliebtes chinesisches Dessert, bei dem zarte Taro-Stückchen goldbraun frittiert und dann mit einem glänzenden Zuckersirup überzogen werden, der beim Abkühlen zu einer köstlichen sandigen Hülle kristallisiert. Diese klassische Spezialität aus der Chaoshan-Region bietet einen befriedigenden Kontrast zwischen dem weichen, cremigen Taro innen und der süßen, bröckeligen Außenseite.