中華デザートのレシピ

タロ芋の砂糖かりかり

中国の伝統的なデザートで柔らかなタロ（中国芋）を揚げて金色にし、溶けかけた砂糖のグレーズを絡めて仕上げます。冷えると楽しい砂のような殻が結晶化し、中のクリーミーで柔らかいタロと甘く脆い外側のコントラストが特徴です。潮汕地方の经典的なおやつです。