شاي حليب منزلي حريري
مزيج مريح من الشاي الأسود القوي والحليب الحريري، محلى بشكل مثالي. هذا المشروب متعدد الاستخدامات يعمل بشكل رائع ساخنًا في الصباحات الباردة أو يُسكب على الثلج ليكون علاجًا منعشًا في فترة ما بعد الظهر.
القصة
تخطى طابور المقهى واصنع هذا الكلاسيكي الكريمي في مطبخك الخاص. باستخدام حفنة فقط من المواد الأساسية في المخزن، يمكنك تحقيق تلك الغنى المميز لبيوت الشاي دون الإضافات الاصطناعية.
المكونات
أكياس شاي أسود قوي (أسام أو سيلان تعمل بشكل أفضل)
2 كيس
ماء مُصفى
1 كوب
حليب كامل أو حليب الشوفان
1 كوب
عسل أو سكر قصب خام
2 ملعقة طعام، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
مكعبات ثلج
حفنة (اختياري)
الخطوات
1
نقع مركز الشاي
أحضر الماء ليغلي بغليان شديد، ثم صبه على أكياس الشاي في إبريق مقاوم للحرارة. اتركها تنقع لمدة 4 دقائق بالضبط لاستخراج النكهة العميقة دون مرارة، ثم تخلص من الأكياس.
2
تسخين وخلط الحليب
اسكب الحليب في قدر صغير وسخنه على نار متوسطة منخفضة حتى تظهر فقاعات صغيرة حول الحواف - لا تتركه يغلي. للنسخة المثلجة، استخدم الحليب البارد مباشرة من الثلاجة. حرك الحليب الدافئ (أو البارد) في الشاي المخمر.
3
موازنة الحلاوة
أضف المُحلي الذي اخترته بينما المشروب لا يزال دافئًا، مع التقليب بقوة حتى يذوب تمامًا. تذوق واضبط؛ البعض يفضل فقط لمحة من العسل، بينما يستمتع الآخرون بغنى يشبه الحلوى.
4
قدّم فورًا
للشاي بالحليب الساخن، اغرف في أكواب مُدفأة مسبقًا واشرب على الفور. للنسخة المثلجة، املأ أكوابًا طويلة بالكثير من الثلج، واسكب المزيج فوقها، وقدمها مع قشة عريضة.
