سلطة نودلز الكونجاك الباردة
طبق نودلز بارد مستوحى من المطبخ الآسيوي، يتميز بنودلز الكونجاك الطرية المخلطة بصلصة لذيذة وحامضة قليلاً مع تزيينات عطرية. مثالي للأجواء الدافئة أو كوجبة خفيفة وصحية.
القصة
تحول هذه الوصفة نودلز الكونجاك البسيطة إلى سلطة زاهية وذكية. تتميز النودلز بمضغ ممتع يمتص الصلصة بشكل جميل. لا تتردد في تعديل مستوى التوابل حسب تفضيلاتك.
المكونات
نودلز كونجاك/أروروت
200 جرام
صوص الصويا
2 ملعقة كبيرة
خل الأرز
1 ملعقة كبيرة
زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة
فصوص ثوم مفرومة
2
زيت الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة (اختياري)
بصل أخضر مفروم
2 ساق
بذور السمسم
للتزيين
أوراق الكزبرة الطازجة
قبضة صغيرة
الخطوات
1
طبخ النودلز
أحضر قدراً من الماء واتركه يغلي بقوة. أضف نودلز الكونجاك واتركها تطهى لمدة دقيقة تقريباً. أطفئ النار واترك النودلز في الماء الساخن حتى تلين وتصل إلى درجة حرارة الغرفة، لمدة 10-15 دقيقة تقريباً. صفِّ الماء واشطفها بماء بارد.
2
تحضير الصلصة
في وعاء كبير، اخلط صوص الصويا، وخل الأرز، وزيت السمسم، والثوم المفروم، وزيت الفلفل الحار إذا استخدمته. تذوق وعادل التوابل حسب رغبتك.
3
الخلط والتقديم
أضف النودلز المبردة إلى الصلصة وقلبها جيداً حتى تتغطى كل الخيوط. رش البصل الأخضر المفروم، وبذور السمسم، والكزبرة الطازجة. قدِّمها فوراً أو بردها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لزيادة نكهة الطبق.
