كرواسون وملفوف مخبوز بالكريمة
اخلطي الكرنب المسلوق مع الصلصة البيضاء، وأضيفي الكرواسون المفروم، واخبزي حتى يصبح ذهبي اللون.
المكونات
كرواسون (مقطّع إلى قطع صغيرة)
قطعة واحدة
ملفوف صيني (مغسول ومقطّع إلى شرائح صغيرة)
نصف رأس
زبدة
30 غ
دقيق كيك (منخول)
30 غ
حليب
300 مل
كريمة خفق
100 مل
ملح وفلفل
قبضة
الخطوات
1
تحضير الملفوف
اغسلي الملفوف الصيني وقطّعيه إلى شرائح صغيرة، ثم اسلقيه في ماء مغلي حتى يلين، ثم صفّيه واتركيه جانبًا
2
تحضير الصلصة البيضاء
سخّني مقلاة، وذوّبي الزبدة فيها، ثم أضيفي دقيق الكيك المنخول وحرّكي حتى يتجانس، أضيفي الحليب على دفعات واطبخي حتى يثخن، ثم أضيفي كريمة الخفق قبل رفع المقلاة عن النار، وتبّلي بالملح والفلفل لتحضير الصلصة البيضاء
3
الخلط والتجميع
خذي نصف كمية الصلصة البيضاء وامزجيها مع ملعقتين كبيرتين من ماء سلق الملفوف (أو المرق)، أضيفي الملفوف وحرّكي برفق، ثم اسكبي المزيج في صينية فرن
4
الخَبز
قطّعي الكرواسون إلى قطع صغيرة وأضيفيه إلى الصينية، ثم اسكبي ببطء الصلصة البيضاء المتبقية فوقه حتى تغطي الملفوف، واخبزي في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح السطح ذهبي اللون
