فطائر الذرة المقرمشة
فطيرة ذرة حلوة مناسبة للأطفال مع قشرة ذهبية مقرمشة وقلب طري. بسيطة بما يكفي للمساعدة من الصغار!
القصة
فطائر الذرة الحلوة هذه طريقة ممتعة لإثارة اهتمام الأطفال بالخضروات. حلاوة الذرة الطازجة تبرز من خلال ذلك، مع لمسة بسيطة من السكر لتعزيز النكهة. قدّمها دافئة كوجبة خفيفة بعد المدرسة أو إلى جانب العشاء.
المكونات
كيزان ذرة
1
بيضة
1
نشا ذرة
2 ملاعق كبيرة
سكر
1 ملاعق كبيرة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة
الخطوات
1
تحضير الذرة
قطّع حبيبات الذرة من الكوز. سخّن قدرًا صغيرًا من الماء حتى الغليان، أضف الحبيبات، واتركها تطهى من 5 إلى 8 دقائق حتى تطرى. صفيها جيدًا واتركها تبرد قليلًا.
2
خلط العجين
اكسر البيضة في وعاء واخفقها برفق. أضف حبيبات الذرة المطبوخة ونشا الذرة وملعقتين كبيرتين من السكر. حرك حتى يمتزج كل شيء بشكل متساوٍ.
3
طهي الفطائر
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. أضف قليلًا من الزيت. اسكب خليط الذرة في المقلاة واستخدم ملعقة لفرد الخليط في طبقة رقيقة متساوية. اطهى من 3 إلى 4 دقائق حتى يتماسك القاع ويصبح ذهبيًا فاتحًا.
4
اقلب وأنهي
اقلب الفطيرة بعناية واطهى من 3 إلى 4 دقائق إضافية حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا بنيًا. انقلها إلى طبق، رش عليها القليل من السكر الإضافي، وقدّمها دافئة.
