ذهبي الذرة والخضروات المشكلة
طاجن لامع وسريع يتكون من حبيبات الذرة الحلوة الطازجة والخيار المقرمش والجزر الملون. هذا الطبق البسيط جميل ولذيذ في نفس الوقت، مثالي كطبق جانبي مشرق أو غداء خفيف.
القصة
هذا الطبق، الذي يُطلق عليه غالباً 'ذهبي الذرة والخضروات المشكلة'، يُعتبر من الأطباق الأساسية في الطهي المنزلي لبساطته وتقديمه الملون. يتناسب مع أي طبق رئيسي تقريباً.
المكونات
حبيبات الذرة الحلوة
1 كوب
خيار
1/2 كوب، مقطع
جزر
1/2 كوب، مقطع
زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير الخضروات
اغسل الخيار والجزر جيداً. قشر الجزر إذا رغبت في ذلك. قطّع كلاً من الخيار والجزر إلى مكعبات صغيرة ومتوسطة الحجم تقريباً بحجم حبيبات الذرة للطهي المتساوي.
2
تسخين المقلاة
ضع قدراً أو مقلاة على حرارة متوسطة عالية. أضف الزيت النباتي وحركه لتغطية قاع المقلاة.
3
تقليب المكونات
أضف مكعبات الجزر وحبيبات الذرة أولاً إلى المقلاة الساخنة لأنها تحتاج وقتاً أطول للطهي. قلبها لمدة 2 دقائق. ثم أضف مكعبات الخيار وواصل التقليب لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضروات لكنها تظل مقرمشة.
4
التتبيل وتقديم
تبّل الطاجن بقليل من الملح حسب الذوق. قلب كل شيء معاً最后一次 لنomix، ثم انقل إلى طبق التقديم واستمتع ساخناً.
