Goldenes Mais- und Gemüse-Mix
Ein lebendiges, schnelles Pfannengericht mit süßen Maiskörnern, knuspriger Gurke und bunten Karotten. Dieses einfache Gericht ist so schön wie lecker, perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Geschichte
Dieses Gericht, oft als 'Goldenes Mais- und Gemüse-Mix' bezeichnet, ist ein Grundnahrungsmittel in der Hausmannskost wegen seiner Einfachheit und bunten Präsentation. Es passt gut zu fast jedem Hauptgericht.
Zutaten
Süße Maiskörner
1 Tasse
Gurke
1/2 Tasse, gewürfelt
Karotte
1/2 Tasse, gewürfelt
Pflanzenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Gemüse vorbereiten
Gurke und Karotte gründlich waschen. Karotte nach Belieben schälen. Gurke und Karotte in kleine, gleichmäßige Würfel in der Größe der Maiskörner schneiden für gleichmäßiges Garen.
2
Pfanne erhitzen
Eine Wokpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze aufstellen. Das Pflanzenöl hinzufügen und verteilen, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
3
Zutaten braten
Die gewürfelten Karotten und Maiskörner zuerst in die heiße Pfanne geben, da sie etwas länger zum Garen brauchen. 2 Minuten braten. Dann die Gurkenwürfel hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch knusprig ist.
4
Abschmecken und Servieren
Das Pfannengericht mit einer Prise Salz nach Geschmack würzen. Alles noch einmal gut durchmischen, dann auf einen Servierteller geben und heiß genießen.
