كويشات اللحم البقري كوجبة خفيفة
فطائر صغيرة لذيذة من اللحم المفروم، مثالية كمقبلات.
المكونات
لحم بقري مفروم
1/4 رطل
مسحوق الثوم
1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة
فلفل
1/8 ملعقة صغيرة
خليط البسكويت/الخبز
1 كوب
دقيق الذرة
1/4 كوب
زبدة باردة
1/4 كوب
ماء مغلي
2 إلى 3 ملاعق كبيرة
بيضة (لدهن الوجه)
1
كريمة نصف ونصف
1/2 كوب
بصل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حلو مفروم
1 ملعقة كبيرة
ملح
1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة
فلفل حريف
1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة
جبن شيدر مبشور ناعم
1/2 كوب
الخطوات
1
تحضير اللحم البقري
اطبخ اللحم البقري ومسحوق الثوم والفلفل في قدر على نار متوسطة حتى لا يصبح لون اللحم وردياً؛ صفّه واتركه جانباً.
2
صنع قشور التارت
في وعاء، اخلط خليط البسكويت/الخبز ودقيق الذرة؛ ادمج الزبدة. أضف ما يكفي من الماء لتكوين عجينة لينة. اضغط على القاع والجوانب في أكواب مافن صغيرة مدهونة بالزبدة. ضع ملعقة صغيرة من خليط اللحم في كل قشرة.
3
الخبز
في وعاء، اخلط البيضة والكريمة والبصل والفلفل الأحمر والملح والفلفل الحريف؛ اسكب فوق خليط اللحم. رشّ الجبن فوقها. اخبز على درجة حرارة 375°F لمدة 20 دقيقة، حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها قرب المركز.
