quiches apéritif au bœuf haché

Name: quiches apéritif au bœuf haché
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/4 lb bœuf haché; 1/8 to 1/4 teaspoon poudre d'ail; 1/8 teaspoon poivre; 1 cup mélange à biscuits/pâtisserie; 1/4 cup semoule de maïs; 1/4 cup beurre froid; 2 to 3 tablespoons eau bouillante; 1 œuf (pour la dorure); 1/2 cup crème moitié-moitié; 1 tablespoon oignon vert haché; 1 tablespoon poivron rouge doux haché; 1/8 to 1/4 teaspoon sel; 1/8 to 1/4 teaspoon piment de Cayenne; 1/2 cup fromage cheddar finement râpé

Mini tartelettes salées au bœuf haché, idéales en apéritif.

40 min

Facile

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Ingrédients

bœuf haché 1/4 lb

poudre d'ail 1/8 to 1/4 teaspoon

poivre 1/8 teaspoon

mélange à biscuits/pâtisserie 1 cup

semoule de maïs 1/4 cup

beurre froid 1/4 cup

eau bouillante 2 to 3 tablespoons

œuf (pour la dorure) 1

crème moitié-moitié 1/2 cup

oignon vert haché 1 tablespoon

poivron rouge doux haché 1 tablespoon

sel 1/8 to 1/4 teaspoon

piment de Cayenne 1/8 to 1/4 teaspoon

fromage cheddar finement râpé 1/2 cup

Instructions

Préparer le bœuf

Cuire le bœuf, la poudre d'ail et le poivre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter et réserver.

Préparer les fonds de tartelettes

Dans un bol, mélanger la préparation à biscuits/pâtisserie et la semoule de maïs; incorporer le beurre en coupant. Ajouter suffisamment d'eau pour former une pâte souple. Presser dans le fond et sur les côtés de mini-moules à muffins graissés. Déposer une cuillère à café du mélange de bœuf dans chaque fond.

Cuire

Dans un bol, mélanger l'œuf, la crème, l'oignon, le poivron rouge, le sel et le piment de Cayenne; verser sur le mélange de bœuf. Parsemer de fromage. Cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.