Bols de pommes de terre farcis au fromage
Le fromage cheddar, également appelé cheddar, est le fromage jaune familier que l'on voit souvent dans les dessins animés, ainsi que la tranche de fromage jaune présente dans les hamburgers McDonald's. Il est extrêmement polyvalent et peut remplacer presque n'importe quel autre fromage. La sauce au fromage cheddar concentrée RICOS constitue une autre forme disponible en plus des tranches de fromage et du fromage râpé, et peut être utilisée à la place de fromage tranché ou râpé. Elle s'utilise parfaitement pour les hamburgers, les pizzas, les frites et les sauces pour pâtes.
Ingrédients
petites pommes de terre
500g
fromage mozzarella
100g
poivre noir
à volonté
coriandre
à volonté
salsa
à volonté
huile d'olive
à volonté
haricots noirs
425g
sauce au fromage cheddar concentré
200g
oignons verts hachés
à volonté
crème sure
à volonté
sel
à volonté
Instructions
1
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C (320°F). Laver les pommes de terre, les piquer plusieurs fois avec une fourchette, puis les enrober d'huile d'olive et de sel. Cuire au four pendant 45 minutes. Hacher finement les piments verts et réserver.
2
Étape 2
Faire tremper les haricots noirs dans l'eau pendant 4 heures, puis les égoutter. Ajouter la sauce au fromage cheddar concentré RICOS, le piment vert, le poivre noir et le sel, puis bien mélanger.
3
Étape 3
Retirer les pommes de terre du four, les laisser refroidir, les couper en deux et évider le centre.
4
Étape 4
Garnir les bols de pommes de terre avec le mélange de haricots noirs, saupoudrer de fromage mozzarella râpé et cuire au four pendant 5 minutes.
5
Étape 5
Retirer du four, napper de crème sure, assaisonner de salsa et garnir d'oignons verts hachés et de coriandre.
