Käsegefüllte Kartoffel-Schalen
Cheddar-Käse, auch bekannt als Cheddar, ist der bekannte gelbe Käse, der oft in Cartoons zu sehen ist, sowie die gelbe Käsescheibe in McDonald's-Burgern. Er ist äußerst vielseitig und kann fast jeden anderen Käse ersetzen. RICOS Konzentrierte Cheddar-Käsesauce bietet eine weitere Form neben Käsescheiben und geriebenem Käse und kann anstelle von geschnittenem oder geriebenem Käse verwendet werden. Sie eignet sich gut für Burger, Pizza, Pommes frites und Pastasoßen.
Zutaten
Babykartoffeln
500g
Mozzarella-Käse
100g
schwarzer Pfeffer
to taste
Koriander
to taste
Salsa
to taste
Olivenöl
to taste
schwarze Bohnen
425g
Kondensierte Cheddar-Käse-Sauce
200g
gehackte Frühlingszwiebeln
to taste
Sauerrahm
to taste
Salz
to taste
Anleitung
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Schritt 1
Den Ofen auf 160 °C (320 °F) vorheizen. Die Kartoffeln waschen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Olivenöl und Salz vermengen. 45 Minuten backen. Die grünen Chilischoten fein hacken und beiseitestellen.
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Schritt 2
Die schwarzen Bohnen 4 Stunden in Wasser einweichen, dann abgießen. Die RICOS Kondensierte Cheddar-Käse-Sauce, grüne Chili, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermengen.
3
Schritt 3
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, halbieren und das Innere aushöhlen.
4
Schritt 4
Die Kartoffelschalen mit der schwarzen Bohnen-Mischung füllen, mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen und 5 Minuten backen.
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Schritt 5
Aus dem Ofen nehmen, mit Sauerrahm beträufeln, mit Salsa würzen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
