quiches de carne molida para picar
Mini tartaletas saladas de carne molida, ideales como aperitivos.
Ingredientes
carne molida
1/4 lb
ajo en polvo
1/8 a 1/4 cucharadita
pimienta
1/8 cucharadita
mezcla para bizcochos/hornear
1 taza
harina de maíz
1/4 taza
mantequilla fría
1/4 taza
agua hirviendo
2 a 3 cucharadas
huevo (para barnizar)
1
crema mitad y mitad
1/2 taza
cebolla de verdeo picada
1 cucharada
pimiento rojo dulce picado
1 cucharada
sal
1/8 a 1/4 cucharadita
pimienta de cayena
1/8 a 1/4 cucharadita
queso cheddar finamente rallado
1/2 taza
Instrucciones
1
Preparar la carne
Cocina la carne, el ajo en polvo y la pimienta en una cacerola a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escúrrela y resérvala.
2
Hacer las bases de las tartaletas
En un bol, mezcla la mezcla para bizcochos/hornear y la harina de maíz; incorpora la mantequilla cortada. Agrega suficiente agua para formar una masa suave. Presiona en el fondo y los lados de los moldes para mini muffins engrasados. Coloca una cucharadita de la mezcla de carne en cada base.
3
Hornear
En un bol, mezcla el huevo, la crema, la cebolla, el pimiento rojo, la sal y la pimienta de cayena; vierte sobre la mezcla de carne. Espolvorea con el queso. Hornea a 375°F durante 20 minutos, hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
