لحم خنزير محمر بالعسل
شرائح لحم خنزير طرية ومالحة-حلوة مطهوة حتى تصبح قابلة للمضغ وذهبية، ممسوحة بالعسل لمظهر جميل. وجبة خفيفة تسبب الإدمان مثالية للمشاركة.
القصة
هذا اللحم المجفف المنزلي يجلب المفضلة الكلاسيكية من محلات اللحوم الصينية إلى مطبخك. المفتاح هو ضرب اللحم حتى يصبح لزجًا ومتماسكًا، مما يخلق تلك الملمس القابل للمضغ المُرضي._slice رفيعة لقضمة أكثر قرمشة، أو الاحتفاظ بها سميكة لوجبة خفيفة أكثر لحمية.
المكونات
لحم خنزير مفروم قليل الدسم
300g
صوص صويا فاتح
2 ملاعق كبيرة
صوص المحار
1 ملعقة كبيرة
سكر
1 ملعقة كبيرة
زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض مطحون
1/2 ملعقة صغيرة
نبيذ الطبخ
1 ملعقة كبيرة
عسل
2 ملاعق كبيرة
بذور السمسم
1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
للدهن
الخطوات
1
تتبيل اللحم
ضع اللحم المفروم في وعاء كبير. أضف صوص الصويا وصوص المحار والسكر وزيت السمسم والفليب ونبيذ الطبخ. امخلط باستخدام عيدان تناول الطعام حتى يتوزع كل شيء بالتساوي.
2
ضرب حتى يصبح لزجًا
استخدم خلاطًا كهربائيًا يدويًا على سرعة متوسطة لضرب خليط اللحم لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لزجًا وينفصل عن جوانب الوعاء. هذه الملمس ضرورية لتماسك اللحم المجفف.
3
تحضير صينية الخبز
غطي صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم. ادهن الورق قليلاً بزيت نباتي لمنع الالتصاق.
4
فرد اللحم
انقل اللحم المتبل إلى صينية الخبز المُجهزة. غطِ بغلاف بلاستيكي واستخدم نشابة لتسطيحه إلى مستطيل رقيق ومتساوٍ سمكه حوالي 3-4 ملم.
5
وضع العسل والسمسم
أزل الغلاف البلاستيكي. ادهن السطح بكمية وفيرة من العسل، ثم رش بذور السمسم بالتساوي في الأعلى. اضغط برفق حتى تلتصق البذور.
6
خبز حتى يتماسك
سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت). اخبز لمدة 15 دقيقة حتى يبدو السطح متماسكًا. أخرج، واقلب الصينية بحذر، واخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا وجافًا.
7
تبريد وتقطيع
دع اللحم يبرد تمامًا على صينية الخبز - سيصبح أكثر تماسكًا أثناء الراحة.قطع إلى شرائح صغيرة أو أشكال معينية لتقديمها.
