كعكات القمر بالموكا والقهوة

Name: كعكات القمر بالموكا والقهوة
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 140 g معجون الفاصوليا البيضاء (انظر الصفحة 231، للقاعدة); 4 tsp مسحوق الكاكاو (حوالي 20 مل، للقاعدة); 1/2 tsp مسحوق القهوة الفورية النقي (حوالي 2.5 مل، للقاعدة); 2 tsp دقيق مطبوخ (حوالي 10 مل، للقاعدة); 1 tsp صوص الكراميل بالزبدة (حوالي 5 مل، للقاعدة); 150 g معجون الفاصوليا البيضاء (لحشوة الفاصوليا الحليبية); 2 tbsp مسحوق الحليب كامل الدسم (حوالي 30 مل، لحشوة الفاصوليا الحليبية); 80 g معجون الفاصوليا البيضاء (لحشوة الكراميل بالقهوة); 1 tsp مسحوق القهوة الفورية النقي (حوالي 5 مل، لحشوة الكراميل بالقهوة); 2 tsp دقيق مطبوخ (حوالي 10 مل، لحشوة الكراميل بالقهوة); 2 tsp صوص الكراميل بالزبدة (حوالي 10 مل، لحشوة الكراميل بالقهوة)

كعكات القمر بالقهوة الموكا بدون خبز مصنوعة من قاعدة حشوة اللوبيا البيضاء، مع إضافة القهوة الموكا إلى كل من القشرة والحشوة لتمنحها نكهة لذيذة فريدة من نوعها.

1 س 45 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

معجون الفاصوليا البيضاء (انظر الصفحة 231، للقاعدة) 140 g

مسحوق الكاكاو (حوالي 20 مل، للقاعدة) 4 tsp

مسحوق القهوة الفورية النقي (حوالي 2.5 مل، للقاعدة) 1/2 tsp

دقيق مطبوخ (حوالي 10 مل، للقاعدة) 2 tsp

صوص الكراميل بالزبدة (حوالي 5 مل، للقاعدة) 1 tsp

معجون الفاصوليا البيضاء (لحشوة الفاصوليا الحليبية) 150 g

مسحوق الحليب كامل الدسم (حوالي 30 مل، لحشوة الفاصوليا الحليبية) 2 tbsp

معجون الفاصوليا البيضاء (لحشوة الكراميل بالقهوة) 80 g

مسحوق القهوة الفورية النقي (حوالي 5 مل، لحشوة الكراميل بالقهوة) 1 tsp

دقيق مطبوخ (حوالي 10 مل، لحشوة الكراميل بالقهوة) 2 tsp

صوص الكراميل بالزبدة (حوالي 10 مل، لحشوة الكراميل بالقهوة) 2 tsp

الخطوات

تحضير العجين والحشوات

اخلط مكونات القاعدة وحشوة الفاصوليا الحليبية وحشوة الكراميل بالقهوة بشكل منفصل. اعجن بشكل متكرر حتى يتجانس كل شيء تمامًا.

تقسيم وتغليف الحشوات

قسم القاعدة والحشوتين إلى 6 حصص متساوية كل منها واعجن كل منها على شكل كرة صغيرة. خذ حصة واحدة من حشوة الفاصوليا الحليبية، افردها، وضع حصة واحدة من حشوة الكراميل بالقهوة فوقها. لف حشوة الكراميل بالقهوة داخل حشوة الفاصوليا الحليبية في المنتصف. كرر حتى يتم لف جميع الحصص الست.

تغليف كعكات القمر

خذ حصة واحدة من القاعدة واعجنها على شكل دائرة باستخدام شوبت العجين. استخدم كاشط العجين لرفع القاعدة الدائرية بعناية عن سطح العمل. ضع الحشوة المجهزة في منتصف القاعدة. لف الحشوة بالقاعدة، مع الحرص على عدم وجود تشققات في القاعدة وأن تكون متساوية السمك قدر الإمكان.

تشكيل كعكات القمر

ضع عجينة كعكات القمر المغلفة في قالب كعكات القمر واضغط لتشكيل شكل كعكة القمر. شكل جميع كعكات القمر بهذه الطريقة، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.