سلطة المعكرونة بالخضروات الطازجة
سلطة معكرونة باردة وخفيفة ومنعشة، مثالية لغداء الصيف أو كطبق جانبي. تتماشى المعكرونة الطرية بشكل رائع مع الخضروات المقرمشة المتبلة بصلصة السلطة الكريمية.
القصة
تتجمع سلطة المعكرونة البسيطة هذه في أقل من 30 دقيقة ويمكن تقديمها فوراً أو تبريدها لوقت لاحق. لا تتردد في إضافة الخضروات أو البروتينات المفضلة لديك لجعلها خاصة بك.
المكونات
معكرونة بيني أو ماكروني
200 جرام
خيار
1 متوسط
طماطم كرزية
6-8 حبات
أوراق الخس
4-5 أوراق
صلصة سلطة أو مايونيز
3-4 ملاعق كبيرة
ملح
رشة
زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة (اختياري)
الخطوات
1
طهي المعكرونة
أحضر قدراً من الماء المملح واتركه حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح طرية ولكنها لا تزال متماسكة. صفي الماء واشطفها تحت الماء البارد لتبريدها بسرعة.
2
تحضير الخضروات
بينما تطبخ المعكرونة، اغسل جميع الخضروات. قطّع الخيار إلى شرائح رفيعة دائرية. قطّع الطماطم إلى نصفين أو إلى أرباع. مزّق أوراق الخس إلى قطع صغيرة قابلة للمضغ.
3
الخلط والتتبيل
في وعاء كبير، أضف المعكرونة المبردة، وشرائح الخيار، وقطع الطماطم، وأوراق الخس الممزقة. رش صلصة السلطة، وأضف رشة ملح، وقلب كل شيء برفق حتى يتغطى جيداً. جرب الطعم وعدل التوابل حسب الحاجة.
4
التقديم أو التبريد
قدم فوراً في درجة حرارة الغرفة، أو غطّها وبرّدها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للسماح للنكهات بالامتزاج. تحافظ هذه السلطة على جودتها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
