Salade de pâtes aux légumes frais
Une salade de pâtes légère et rafraîchissante, parfaite pour les déjeuners d'été ou en accompagnement. Les pâtes tendres se marient bien avec les croquants légumes étabhis dans une sauce crémeuse.
Histoire
Cette salade de pâtes simple se prépare en moins de 30 minutes et peut être servie immédiatement ou réfrigérée pour plus tard. N'hésitez pas à ajouter vos légumes ou protéines préférés pour la personnaliser.
Ingrédients
pâtes penne ou macaroni
200 grammes
concombre
1 moyen
tomates cerises
6-8 pièces
feuilles de laitue
4-5 feuilles
sauce pour salade ou mayonnaise
3-4 cuillères à soupe
sel
une pincée
huile d'olive
1 cuillère à café (optionnel)
Instructions
1
Cuire les pâtes
Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir rapidement.
2
Préparer les légumes
Pendant que les pâtes cuisent, laver tous les légumes. Trancher le concombre en rondelles fines. Couper les tomates en deux ou en quartiers. Déchirer la laitue en morceaux.
3
Mélanger et assaisonner
Dans un grand saladier, ajouter les pâtes refroidies, les rondelles de concombre, les morceaux de tomates et la laitue déchirée. Arroser de sauce pour salade, ajouter une pincée de sel et mélanger délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
4
Servir ou réfrigérer
Servir immédiatement à température ambiante, ou couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes pour laisser les saveurs se mélanger. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
