Nudelsalat mit frischem Gemüse

Name: Nudelsalat mit frischem Gemüse
Total time: 25 min
Ingredients: 200 Gramm Penne- oder Makkaroni-Nudeln; 1 mittelgroße Gurke; 6-8 Stück Kirschtomaten; 4-5 Blätter Salatblätter; 3-4 Esslöffel Salatdressing oder Mayonnaise; eine Prise Salz; 1 Teelöffel (optional) Olivenöl

Ein leichter und erfrischender kalter Nudelsalat, perfekt für sommerliche Mittagessen oder als Beilage. Zarte Nudeln harmonieren gut mit knusprigem Gemüse in cremiger Salatsauce.

25 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieser einfache Nudelsalat ist in unter 30 Minuten zubereitet und kann sofort serviert oder später gekühlt werden. Fügen Sie gerne Ihr Lieblingsgemüse oder Proteine hinzu, um ihn nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Zutaten

Penne- oder Makkaroni-Nudeln 200 Gramm

Gurke 1 mittelgroße

Kirschtomaten 6-8 Stück

Salatblätter 4-5 Blätter

Salatdressing oder Mayonnaise 3-4 Esslöffel

Salz eine Prise

Olivenöl 1 Teelöffel (optional)

Anleitung

Nudeln kochen

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, das gesamte Gemüse waschen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren oder vierteln. Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen.

Kombinieren und anrichten

In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Gurkenscheiben, Tomatenstücke und Salatstücke geben. Salatdressing hinzufügen, eine Prise Salz hinzufügen und alles vorsichtig mischen, bis alles gut bedeckt ist. Abschmecken und nach Bedarf würzen.

Servieren oder kühlen

Sofort bei Raumtemperatur servieren oder abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Dieser Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.