عصير الذرة الحلو الكريمي
مشروب حلو طبيعي و حريري مصنوع من حبات الذرة الطازجة، مطهو ببطء لإطلاق سكرياتها الطبيعية. هذا المشروب المريح شائع في جميع أنحاء شرق آسيا ويتناسب بشكل جميل مع أطباق الفطور المالحة.
القصة
هذه الوصفة تنتج عصيراً حلواً وكريمياً طبيعياً بدون أي سكر مضاف. للحصول على نتيجة أكثر ثراءً، يمكنك طهي كيزان الذرة وخيوطها مع الحبات، ثم تصفيتها قبل الخلط - الخيوط تضيف قواماً إضافياً ونكهة ترابية subtle.
المكونات
كيزان ذرة حلوة
2 كيزان كبيرة
ماء
4 أكواب للطهي
ماء
3 أكواب للخلط
الخطوات
1
تحضير الذرة
قشر الكيزان وأزل جميع الخيوط الحريرية. ضع كل كيز منتصباً على لوح التقطيع واقطعه للأسفل لإخراج جميع الحبات في قدر كبير.
2
طهي الحبات
اسكب كمية كافية من الماء لتغطية حبات الذرة فقط. اتركها تغلي بشدة، ثمخفف الحرارة واتركها على نار هادئة. اطبها حتى تصبح الذرة طرية كالزبدة، حوالي 15 دقيقة.
3
اخلط حتى تصبح ناعمة
دع المزيج يبرد لبضع دقائق. انقل الذرة المطهوة وسائل الطهي إلى خلاط. أضف ماءً طازجاً بنسبة تقارب 3:4 من الذرة إلى السائل - اضبط حسب الرغبة للحصول على قوام أكثر كثافة أو أكثر سيولة.
4
صفِ وقدم
صفي من خلال مصفاة دقيقة إذا كنت تفضل قواماً أكثر سلاسة بدون أي قطع. قدم دافئاً أو بارداً، واستمتع به فوراً للحصول على أفضل نكهة وقوام.
