Süßes cremiges Maisgetränk

Name: Süßes cremiges Maisgetränk
Total time: 30 min
Ingredients: 2 große Kolben süße Maiskolben; 4 Tassen zum Kochen Wasser; 3 Tassen zum Mixen Wasser

Ein natürlich süßes und seidiges Getränk aus frischen Maiskörnern, das langsam gekocht wird, um seine natürlichen Süßstoffe freizusetzen. Dieses wohltuende Getränk ist in ganz Ostasien beliebt und passt hervorragend zu herzhaften Frühstücksgerichten.

30 Min.

Einfach

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Geschichte

Dieses Rezept ergibt ein natürlich süßes, cremiges Getränk ohne Zugesetzten Zucker. Für ein noch reicheres Ergebnis können Sie die Maiskolben und -fäden zusammen mit den Körnern kochen und dann vor dem Mixen herausfiltern - die Fäden geben zusätzliche Körperkraft und eine subtile erdige Note.

Zutaten

süße Maiskolben 2 große Kolben

Wasser 4 Tassen zum Kochen

Wasser 3 Tassen zum Mixen

Anleitung

Mais vorbereiten

Hüllen Sie die Kolben ab und entfernen Sie alle seidigen Fäden. Stellen Sie jeden Kolben aufrecht auf ein Schneidebrett und schneiden Sie nach unten, um alle Körner in einen großen Topf zu lösen.

Körner kochen

Gießen Sie genug Wasser ein, um die Maiskörner gerade zu bedecken. Zum kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren. So lange köcheln lassen, bis der Mais butterweich ist, etwa 15 Minuten.

Glatt mixen

Lassen Sie die Mischung einige Minuten abkühlen. Geben Sie den gekochten Mais mit seiner Kochflüssigkeit in einen Mixer. Frisches Wasser im Verhältnis etwa 3:4 von Mais zu Flüssigkeit hinzufügen - nach Geschmack für dickere oder dünnere Konsistenz anpassen.

Abseihen und servieren

Durch ein feines Sieb gießen, wenn Sie eine glattere Textur ohne Stückchen bevorzugen. Warm oder kühl servieren und sofort genießen für besten Geschmack und Textur.