Vegetarisches Frühstück
Frühlingszwiebel-Eier-Okara-Pfannkuchen
Pfannkuchen mit knusprigem Rand und weichem Kern, die das bescheidene Okara (den nahrhaften Rückstand aus der Tofuherstellung) in etwas wirklich Köstliches verwandeln. Eier und Frühlingszwiebeln binden alles zusammen, während getrocknete Garnelen eine subtile, würzige Tiefe verleihen.