Ensalada de Pollo y Quinoa
La pechuga de pollo y la quinoa se unen en una combinación de sabores deliciosa e inesperada: ¡tan exquisita!
Ingredientes
pechuga de pollo
250 g
quinoa
30 g
cebolla
30 g
cebolleta
1
cilantro
1
ajo
2 cloves
sal
a pinch
pimienta blanca
a pinch
aceite de maíz
a pinch
limón
1
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara todos los ingredientes con antelación según las cantidades y pesos indicados.
2
Paso 2
Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
3
Paso 3
Espolvorea con sal y pimienta blanca, mezcla bien y marina durante 3 minutos.
4
Paso 4
Pica finamente la cebolla, corta el chile, la cebolleta y el cilantro en trozos, y reserva.
5
Paso 5
Calienta aceite en una sartén, añade el pollo y saltea.
6
Paso 6
Añade el ajo, la cebolleta y el cilantro, y continúa salteando.
7
Paso 7
Añade la cebolla y exprime el zumo de limón.
8
Paso 8
Añade la quinoa lavada junto con 30 ml de agua.
9
Paso 9
Una vez cocinado, retira del fuego y sirve.
10
Paso 10
Plato terminado.
