Masa madre de segunda fermentación

Name: Masa madre de segunda fermentación
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Ingredients: 400 g Masa madre de primera fermentación; 600 g Agua; 700 g Harina de pan

Utilizando el primer fermento de arranque como base, aumenta la proporción y combínalo con harina de pan y agua. Fermenta durante 8 horas para producir el fermento de arranque de segunda generación.

8 h 10 min

Fácil

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