제2차 발효 종지

Name: 제2차 발효 종지
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Ingredients: 400 g 제1차 발효 종지; 600 g 물; 700 g 빵용 밀가루

첫 번째 발효 종균을 기본으로 비율을 키우고 강력분과 물과 함께 섞습니다. 8시간 동안 발효시켜 2세대 발효 종균을 만듭니다.

8시간 10분