Calabaza saltada con hígado de pollo

Name: Calabaza saltada con hígado de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Calabaza tutorials (lavada, pelada, sin semillas y en láminas); 200 g Hígado de pollo (lavado y cortado en láminas finas); 50 g Zanahoria (lavada y en láminas); 1 pieza pequeña Jengibre (lavado, pelado y en láminas); Almidón (para marinar el hígado de pollo y espesar la salsa), al gusto; 2 cda Azúcar blanca; 2 cda MSG; 25 g Aceite de cocina; 1 cdta Aceite de sésamo (para dar fragancia); 1 cdta Vino de cocina (para marinar el hígado de pollo); Pimienta blanca molida, una pizca; 1 cdta Sal fina

Un plato casero de lofah salteado con hígado de pollo, ligero pero intensamente aromático, con un sabor fresco y delicioso.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Calabaza tutorials (lavada, pelada, sin semillas y en láminas) 200 g

Hígado de pollo (lavado y cortado en láminas finas) 200 g

Zanahoria (lavada y en láminas) 50 g

Jengibre (lavado, pelado y en láminas) 1 pieza pequeña

Almidón (para marinar el hígado de pollo y espesar la salsa) al gusto

Azúcar blanca 2 cda

MSG 2 cda

Aceite de cocina 25 g

Aceite de sésamo (para dar fragancia) 1 cdta

Vino de cocina (para marinar el hígado de pollo) 1 cdta

Pimienta blanca molida una pizca

Sal fina 1 cdta

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lava la calabaza tutorials, pélala, quita las semillas y córtala en láminas; lava el hígado de pollo y córtalo en láminas finas; lava la zanahoria y córtala en láminas; lava el jengibre, pélalo y córtalo en láminas.

Marinar el hígado de pollo

Marina el hígado de pollo con una pizca de sal, vino de cocina, agua y almidón durante 5 minutos; cuece el hígado de pollo en agua hirviendo hasta que esté cocido al 80 %, luego retíralo y escurre el agua.

Saltear

Agrega aceite de cocina a un wok y caliéntalo; añade el jengibre y las láminas de calabaza y zanahoria y saltea brevemente; luego añade el hígado de pollo, la pimienta blanca molida, la sal, el azúcar y el MSG, y saltea hasta que todo esté bien mezclado; espesa la salsa con almidón disuelto en agua, rocía con aceite de sésamo y sirve.