Rosa silvestre
Forma rosas silvestres de glaseado real con la manga pastelera sobre un clavo de flor #7.
Ingredientes
Glasa real (consistencia media)
al gusto
Instrucciones
1
Hacer el pétalo
Usa una boquilla de piping #103, manteniéndola en un ángulo de 45°. Toca el extremo ancho de la boquilla con el clavo de flores, con el extremo estrecho ligeramente por encima de la superficie del clavo. Comenzando desde el centro del clavo de flores, aprieta para formar el primer pétalo mientras mueves la boquilla hacia el borde del clavo y giras el clavo 1/5 de vuelta. Al regresar al centro, libera la presión y dobla ligeramente la boquilla hacia arriba para formar una forma de copa. Cuando el extremo ancho toque el centro, deja de apretar y levántala.
2
Repetir la elaboración de pétalos
Repite el paso 1 para hacer cuatro pétalos más.
3
Hacer el estambre
Usa una boquilla de piping #1 para formar estambres finos.
