Recettes de Bread & Buns
Parcourez pains et brioches chinois, du bao et shaobing aux pâtes vapeur moelleuses et bases cuites au four avec guide détaillé pour la maison.
Recettes de cette catégorie
112 recettes trouvées
Bread & Buns
Roulés au Pain au Lait Japonais
Roulés au pain au lait japonais, moelleux et légers avec une texture tendre et cotonneuse. Cette recette utilise la méthode du tangzhong (pâte de démarrage) pour obtenir cette mie légère caractéristique et cette saveur subtilement sucrée qui rend ces roulés irrésistibles.
Bread & Buns
Brioches hérissons au cacao, banane et cream cheese
Adorables brioches moelleuses en forme de petits hérissons, avec une pâte au cacao riche enroulée autour d'une garniture sucrée de cream cheese et banane. Ces charmantes douceurs sont parfaites pour le thé de l'après-midi ou comme goûter amusant pour les enfants.
Bread & Buns
Madeleines aux figues
Tendres gâteaux français en forme de coquille, beurrés et garnis de chair de figue fraîche et sucrée. Ces élégantes pâtisseries ont un bord croustillant et un centre mou et moist qui se marie parfaitement avec la douceur naturelle rappelant le miel des figues mûres.
Bread & Buns
Pâtisseries aux haricots rouges
Pâtisseries feuilletées et beurrées avec une extérieur croustillant en couches et une garniture sucrée aux haricots rouges. Ces classiques de la boulangerie chinoise se réalisent avec une technique simple à double pâte qui crée de belles couches délicates.
