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Recettes de Riz

Découvrez des recettes chinoises de riz, avec riz frit, riz en marmite, classiques de type congee et plats complets autour de cette base quotidienne.

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Recettes de cette catégorie

342 recettes trouvées

Riz en marmite en terre au canard salé et aux viandes salées
Riz

Riz en marmite en terre au canard salé et aux viandes salées

Disposez les viandes séchées (saucisse chinoise, porc séché, canard séché, etc.) sur le riz partiellement cuit et terminez la cuisson dans la marmite en terre…

20 min
Facile
0
Congee Xianren (Bouillie de l'Immortel)
Riz

Congee Xianren (Bouillie de l'Immortel)

Polygonum multiflorum (he shou wu) est décocté pour en extraire le jus, puis cuit avec du riz japonica et des dattes rouges pour faire une bouillie…

1 h 10 min
Facile
0
Porridge d'amandes et haricots mungo
Riz

Porridge d'amandes et haricots mungo

Un porridge d'été rafraîchissant préparé principalement avec du riz et des haricots mungo, mijoté avec des amandes effilées.

50 min
Facile
0
Riz à la marmite en terre aux Saint-Jacques séchées et travers de porc
Riz

Riz à la marmite en terre aux Saint-Jacques séchées et travers de porc

Riz cantonais en marmite mijoté lentement jusqu'à ce que les noix de Saint-Jacques séchées soient parfumées…

1 h 50 min
Facile
0
Porridge de riz à l'aconit
Riz

Porridge de riz à l'aconit

Un remède traditionnel populaire: racine d'aconit du Sichuan crue mijotée avec du riz, du jus de gingembre et du miel pour faire une bouillie.

50 min
Facile
0
Riz au four micro-ondes en marmite en terre
Riz

Riz au four micro-ondes en marmite en terre

Riz cantonais en marmite préparé au micro-ondes, accompagné d'une galette de porc haché aux châtaignes d'eau et de tubercules de moutarde marinée émincés.

40 min
Facile
0
Congee de poisson Jade
Riz

Congee de poisson Jade

Un plat traditionnel du Zhejiang préparé avec des dés de poisson mandarin et de la bourse-à-pasteur. Le poisson est tendre…

35 min
Facile
0
Porridge de poulet bicolore
Riz

Porridge de poulet bicolore

Servi ensemble dans un même bol avec du poulet effiloché blanc et des légumes verts effilochés, ce plat offre un contraste vert et blanc saisissant…

45 min
Facile
0
Riz sauté aux œufs
Riz

Riz sauté aux œufs

Riz frit aux œufs: faites d'abord frire les œufs, puis ajoutez le riz, avec du vin de Shaoxing et des oignons verts.

15 min
Facile
0
Préparation du riz à la marmite à la viande séchée
Riz

Préparation du riz à la marmite à la viande séchée

Ingrédients et méthode de préparation du riz cuit en pot en terre avec des viandes séchées

2 h 30 min
Difficile
0
Porridge sucré assorti
Riz

Porridge sucré assorti

Ce porridge sucré varié est parfumé, sucré et rafraîchissant, riche en nutriments, et mijoté lentement à partir de diverses céréales et de fruits secs.

40 min
Facile
0
Riz au pot en terre avec viandes salées
Riz

Riz au pot en terre avec viandes salées

Plat de riz de style cantonais préparé en faisant précuire le riz dans un pot en terre cuite jusqu'à environ 80 % de cuisson…

1 h 15 min
Intermédiaire
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