ご飯のレシピ

ご飯

鴨の燻製と燻製肉の土鍋ご飯

塩漬け肉（中華ソーセージ、塩漬け豚肉、鴨の塩漬けなど）を部分的に炊いたご飯の上に重ね、土鍋で仕上げる。提供する前に醤油を回しかける。

20分

簡単

0

ご飯

仙人粥（仙人の粥）

Polygonum multiflorum（何首烏／かしゅう）は煎じてその汁を抽出し、粳米と棗とともに煮て粥にする。これは伝統的に、血を養い肝を益し、精を固めて腎を補い、髪を黒くするのを助けると言われている。

1時間10分

簡単

0

ご飯

アーモンド緑豆粥

米と緑豆を主な材料とし、薄切りアーモンドと一緒に煮込んだ、さわやかな夏のお粥です。

50分

簡単

0

ご飯

干し貝柱と豚肋肉の土鍋ご飯

干し貝柱の香りが引き立ち、豚スペアリブが柔らかくなり、お米の鍋底が黄金色にカリッと香ばしくなるまで、slow simmerで仕上げた広東風土鍋ご飯です。

1時間50分

簡単

0

ご飯

附子粥

伝統的な民間療法：生の川烏（トリカブト）の根を米、生姜汁、蜂蜜と共に煮込んで粥にする。

50分

簡単

0

ご飯

電子レンジで作る土鍋ご飯

電子レンジで作った広東風煲仔飯（ボウチャイファン）に、豚ひき肉と馬蹄（マンテイ）のパティ、千切りのザーサイを添えたもの。

40分

簡単

0

ご飯

翡翠魚粥

桂花魚と薺（なずな）を使った伝統的な浙江料理。魚は柔らかく、薺は鮮やかな緑色を保ち、スープは濃厚で風味豊かです。

35分

簡単

0

ご飯

二色鶏粥

白い細切り鶏肉と緑の野菜の千切りを一緒に一つの器に盛り付けたこの料理は、緑と白の鮮やかなコントラストが目を引きます。柔らかで、ほのかに香り、口当たりは爽やかに軽い一品です。

45分

簡単

0

ご飯

卵チャーハン

チャーハン: まず卵を炒め、次にご飯を加え、紹興酒とねぎを入れます。

15分

簡単

0

ご飯

干し肉の煲仔飯の作り方

土鍋ご飯（腊味入り）の材料と作り方

2時間30分

難しい

0

ご飯

雑穀甘いお粥

こちらは数種類の穀物やドライフルーツをじっくり煮込んで作った、栄養満点で香り高く、甘くて爽やかなお粥です。

40分

簡単

0

ご飯

塩漬け肉入り土鍋ご飯

広東風の米料理で、土鍋で約8割までご飯を茹で、中華ソーセージ、燻製豚肉、卵を加えてから蓋をして蒸して完全に火が通るまで仕上げる。

1時間15分

普通

0