ご飯のレシピ

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冬瓜のお粥

豚ひき肉と冬瓜を使った風味豊かなおかゆ。米が柔らかくとろみが出るまでじっくり煮込みました。

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補気滋養粥

大いに元気を補い、脾胃を健やかにする。黄耆と人参の煎じ汁で粳米を炊いて作る。

1時間35分

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糯米蓮子粥

脾を強化し下痢を緩和し、気力を補い心を養う。疲労、軟便を伴う食欲不振、過剰な眠気に適している。

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山芋とクコの実のお粥

山芋とクコの実を使った滋養のあるおかゆで、血液の健康、視力、免疫力のサポートに伝統的に価値があるとされています。

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サンザシのお粥

サンザシ（山楂）の果汁を米や砂糖と一緒に煮込んで作られた薬膳粥で、脾胃を丈夫にし、消化を助け、血瘀を取り除く効果があると知られている。

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卵入りオートミールのおかゆ

オートミールと卵で手早く作るシンプルな朝食のお粥。

12分

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空芯菜のお粥

軽いベジタリアン粥で、浄化断食に最適。素早く簡単に作れます。

15分

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塩魚と豚肉の土鍋ご飯

白米、塩魚、豚ひき肉、しいたけで作られ、漬け込み、フライパン焼き、 slow braising で仕上げた土鍋ご飯。

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豆のピラフ

新鮮な米ともち米で米を炊く; ほぼ炊き上がったら、角切りハム、角切り肉、エビ、えんどう豆などの具材を加えて、炊き上がるまで炊く。

45分

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ハイビスカス入りラム腎臓粥

ヨクイニン（ハトムギ）と添えて、他の薬材と一緒にサイランチャと羚羊角の削り節を煮て風味の液体を抽出し、ラム腎臓とハトムギ（Coix seed）を使ってお粥を作ります。この料理は腎臓を滋養し肝臓を鎮め、体を強化し補います。

1時間30分

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鰹と豚スペアリブのお粥

米、豚スペアリブ、鰹節、ピーナッツ、干し湯葉をじっくり煮込んで作った香り高くコクのあるおかゆに、調味料で味付けをし、刻みネギと油条（中国の揚げパン）をトッピングしました。

1時間55分