白毫銀針(白針茶)
白毫銀針(バイハオ・インジェン)茶を熱湯に浸し、飲む前に10分間蒸らします。伝統的に、余分な熱を清めて解毒するために用いられてきました。
材料
白毫銀針の茶葉
3-5 g
お湯
お好みで
作り方
1
ステップ 1
約200mlの透明なガラスカップを用意し、白毫銀針の茶葉をカップに入れます。
2
ステップ 2
茶葉を湿らせるため、熱湯の1/3を注ぎ、約10秒待ちます。
3
ステップ 3
カップに水を満たして本格的に茶を淹れ、10分間蒸らしたら、飲めるようになります。