メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

エビと麩の炒め物

エビと麩の炒め物は、天津の伝統的な家庭料理で、ほのかな甘みを感じる風味豊かな味わいが特徴です。麩が濃厚なタレをたっぷり吸い込み、エビはプリプリに仕上がり、キュウリが爽やかな食感を添えます。

メインディッシュ

カップ入りカボチャとスペアリブ

黄金色のカボチャが食材でありながら、風味豊かなスペアリブを包む食べられる器としても活躍する、シンプルな蒸し料理です。

30分

メインディッシュ

Oil-Free Potato Balls

These oil‑free potato balls combine mashed potatoes and minced chicken into a healthy, convenient dish cooked entirely in the microwave.

24分

メインディッシュ

きゅうりと卵のキノコソース炒め

パリパリのきゅうり、ふわふわの卵、旨味辛いキノコソースを組み合わせたクイック炒め物。

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鍋豆腐

ごま油仕上げのスパイシーな鍋出汁で煮込んだ豆腐と野菜。

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甜麺醤炒豚肉

甜麺醤炒豚肉は、柔らかい豚肉を甘い甜麺醤で炒めた北京の定番料理で、新鮮なニンジン、キュウリ、ネギの細切りを巻いた冷たい湯葉のロールと一緒に提供されます。この簡易バージョンではソースを別途作る工程を省いているため、調理が手軽でありながら、コクのある豊かな味わいと爽やかな食感を楽しむことができます。

30分

メインディッシュ

醤油煮サバ

醤油煮サバは、濃く光沢のあるソースを使用した豊かで風味豊かな料理で、蒸しご飯と一緒に食べるのに最適です。

35分

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スパイシーな煮込み豚腸

豚の腸は賛否が分かれる食材ですが、この家族では定期的に楽しんでいます。スーパーマーケットで買った半調理済みの腸を使えば、下処理の手間を省けます。

30分

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孔雀の尾を広げた魚

お正月の縁起物として、孔雀が尾を広げる姿に切り分けて盛り付けた蒸した鱸。福と繁栄を象徴します。

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ザーサイと豚バラ肉の蒸し物（焼白）

皮付き豚バラ肉を茹でて茹で加減を確認し、味付けしてからフライパンで焼いて色づかせ、スライスした後、ザーサイと一緒に圧力鍋で蒸します。

35分

メインディッシュ

Stir-Fried Eggs with Whitebait

A simple home-style stir-fry featuring tender eggs and delicate whitebait.

15分