メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

パンダンシロップ

パンダンリーフを浸したシンプルなシロップで、東南アジアの飲み物やデザートの甘味付けに使用されます。

15分

簡単

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メインディッシュ

ブリオッシュ生地

ムスリーヌ・ブリオッシュを作るための、基本のブリオッシュ生地を準備します。

3時間

簡単

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メインディッシュ

豚の大腸のカリカリ揚げ

柔らかく煮込んだ豚の大腸を一口大に切って揚げてカリッと仕上げた一品。仕上げに振りかけた調味料が香ばしい味わいを引き立てます。炒めたエンドウマメの若芽を縁取りに添えて彩りよく盛り付けました。

2時間35分

簡単

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メインディッシュ

サクサク豚ヒレ肉の揚げ物

外はカリッと中は柔らかい豚ヒレ肉 — マリネして、小麦粉、卵、パン粉をまぶし、きつね色になるまで揚げた一品です。

55分

簡単

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メインディッシュ

スパイシーカレー

ひき肉、トマト、クリームチーズを使ったスパイシーなカレーソース。

35分

簡単

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メインディッシュ

ラムレーズン

メープルシロップ、ミネラルウォーター、ラムに漬け込んだレーズン。

12時間10分

簡単

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メインディッシュ

トマトの揚げ焼き（過油番茄／Guo Ta Fan Qie）

韓国風家庭料理：トマトをくし形に切り、溶き卵にくぐらせてこんがりと焼き、調味料で煮込んでつややかな黄金色に仕上げる。甘く、酸味があり、やわらかい。

45分

簡単

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メインディッシュ

シュガーボール

キャスターシュガーとロイヤルアイシングで作ったカラフルなシュガーボールのデコレーション。

25分

簡単

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メインディッシュ

サクサク小黄魚

サクサク揚げた小キダイのレシピ

40分

簡単

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メインディッシュ

ササクレ茸と金針菜の若鳩の煮込み

鳩を調味料に漬け込み、ストローマッシュルームと黄花菜と一緒に電子レンジで加熱して、彩り豊かで香り高い風味豊かな一品に仕上げます。

1時間26分

簡単

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メインディッシュ

千層パイ生地

バターを強力粉で包み、それを繰り返し伸ばし、折りたたみ、休ませることで作られる折り込みパイ生地。

1時間51分

簡単

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メインディッシュ

梨の細切り

梨と山楂餅の千切りを甘酸っぱいソースで和えた冷製料理です。パリッとして柔らかな食感で、甘酸っぱい味のバランスが取れています。

11分

簡単

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