メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

辛三丁炒め

さいの目切りにした乾燥黒豆、枝豆、ハムを炒めたピリ辛の一品 — 風味豊かで旨味たっぷり。

25分

簡単

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メインディッシュ

コーティングとカット (Préenrobage et découpe)

ガナッシュシートの両面に下塗りをして、長方形に切る。

25分

簡単

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メインディッシュ

クリスタルシュリンプ

浙江の伝統的な料理である玻璃蝦（ガラスのエビ）は、殻を剥いた海老を薄く叩きのばし、さっと湯通ししてから、二種類の異なる味わいのソースを添えて供されます。この料理は見栄えが上品で、味はあっさりと爽やかです。

20分

簡単

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メインディッシュ

カラフルな葉っぱ形のチョコレート

葉形のダークチョコレートをカラー転写シートに絞り出し、半管型モールドを使って広い角度のアーチ状に曲げる。

45分

簡単

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メインディッシュ

天府の豚足

豚足を下茹でしてから素揚げにし、調味料と一緒に柔らかくなるまで蒸す。最後にでんぷんあんかけのソースと油を回しかけて仕上げる。

1時間30分

簡単

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酒香る芝えびの酒蒸し

香りのよいワインのスープで、青にんにくと生姜の薄切りと一緒に草海老を火が通るまで煮込んだ料理です。

20分

簡単

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茶燻製鴨

この燻製の香るマリネ鴨料理は、まず蒸してマリネの風味を閉じ込め、その後三温糖と茶葉で燻して美しい黄金色に仕上げた鴨もも肉を使用しています。

1時間40分

簡単

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メインディッシュ

ピザパンケーキ

薄焼きに成形したご飯のパティに、中華ソーセージ、トマト、チーズなどの具材をトッピングして焼き上げた料理。

30分

簡単

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メインディッシュ

貝類盛り合わせピザ

このミックス貝類ピザは、ホタテ貝、 razor clams（あさり）、ハマグリなど、さまざまな貝類を組み合わせ、豊かで奥行きのある味わいを実現しています。

25分

簡単

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メインディッシュ

標準的な油条（中華風揚げパン）

油条：参考レシピと生地の準備テクニック

2時間15分

簡単

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ピーマンとハムのピザ

細切りピーマン、ハムロール、モッツァレラチーズを主なトッピングとしたピザ。

25分

簡単

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バニラシュガー

バニラポッドで香り付けした風味豊かな砂糖。クッキーの生地に混ぜ込んだり、仕上げに振りかけたりするのに最適です。

6分

簡単

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