メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

鶏肉ときのこの煮込み

鶏肉ときのこの煮込み

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宮保鶏丁

艶のある赤茶色に光沢を帯び、柔らかさと歯ごたえを併せ持ち、ライチを思わせる大胆な香りと深く香ばしい余韻が広がる一品。

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トマトチャーハン

ベーコンは神経系を保護し、胃腸の運動を促進して脚気を予防します。玉ねぎは胃の機能を強化します。

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未来へ駆ける

視覚的に美しい冷製盛り合わせ料理で、旨味豊かな塩味とうま味が主な特徴となっており、サクサクとした食感と柔らかな食感の絶妙な対比が楽しめる一品です。

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炒め豆腐花

淡い色合いと口の中でとろけるクリーミーな食感が特徴の伝統的な北京料理です。南方の柔らかい豆腐を細かくし、豊かな葱の香りをまとわせて仕上げた一品で、ご高齢の方にもお楽しみいただけます。

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ミントチョコレートクッキー

お好みのチョコレートに置き換えることもできますが、融点が高いものの方が良いでしょう。

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フルーツパフ

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パイナップルとゴーヤの鶏肉煮込み

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生姜の発酵ライスミルク

甘い発酵糯米（もち米）とピリッとした生姜の絞り汁、牛乳を合わせた、心と体を温める伝統的な中国風ドリンク。ほっとする軽い甘さが広がるcomfortドリンクです。

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三色砂虫の炒め

赤、緑、白の鮮やかな三色が優美な盛り付けを生み出し、新鮮で香り豊かな味わいと、柔らかくなめらか、そして心地よい歯ごたえを、優しい辛みで仕上げる一品です。

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鯽と豆腐の煮込み

鯽と豆腐を一緒に煮込むと、スープは乳白色で新鮮な味わいになり、豆腐はなめらかに、魚の身は柔らかく繊細に仕上がります。

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農紅ドラゴンフルーツとザボン

中華の食文化で親しまれている、農紅ドラゴンフルーツとザボンを合わせたさっぱりとしたシンプルな組み合わせは、軽いスナックや食後のデザートとして楽しまれることが多いです。

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