味道 Chinese Recipe
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メインディッシュのレシピ

家庭の夕食に役立つ本格中華の主菜レシピを集めました。煮込み、蒸し物、肉、豆腐、魚介の定番を幅広く探せます。

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このカテゴリのレシピ

669件のレシピ

ニンニクとマッシュルームのチキン炒め
メインディッシュ

ニンニクとマッシュルームのチキン炒め

鶏肉の角切りを、ジューシーなマッシュルームとたっぷりの香ばしいニンニクで炒めた、手早く作れるコクのある一品です。

10分
普通
0
チーズベーコンパスタ
メインディッシュ

チーズベーコンパスタ

ベーコンは神経系を保護し腸の蠕動運動を促進し、エリンギは血行を促進して瘀血を取り除きます。

異なる
普通
0
もやしと豚こま切れ肉の煮込み焼き餅
メインディッシュ

もやしと豚こま切れ肉の煮込み焼き餅

もやしは解毒作用があり、豚肉はエネルギーを補給し体を潤すのに役立ちます。また、生姜は吐き気止めや咳止めの効果があり、体を温めて冷えを払うことで知られています。

異なる
普通
0
ニンニクの芽と鴨腸の炒め物
メインディッシュ

ニンニクの芽と鴨腸の炒め物

ピリ辛でシャキシャキとした食感がクセになる、ご飯が進む絶品です!

10分
普通
0
酸辣土豆絲(酸っぱ辛い千切りポテト炒め)
メインディッシュ

酸辣土豆絲(酸っぱ辛い千切りポテト炒め)

酸っぱ辛い千切りポテト炒め

10分
普通
0
ミルクポテトパンケーキ
メインディッシュ

ミルクポテトパンケーキ

パンケーキ作りのコツは、冷たいフライパンを使うことです。熱したフライパンだと生地がすぐに固まって広げることができません。同様に、焼き終わった後はフライパンが少し冷めるのを待ってから、次の生地を流し込みましょう。

異なる
普通
0
カリカリピーナッツ
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カリカリピーナッツ

ピーナッツには様々な調理法がありますが、このレシピは特に美味しく仕上がります。油で揚げる方法と比べて、栄養素の損失を防ぐことができます。おかずとしても、気軽なおつまみとしても最適で、素晴らしい香りとパリッとした食感をお楽しみいただけます。

1時間0分
普通
0
黒ごまディナーロール
メインディッシュ

黒ごまディナーロール

卵は乾燥を防ぎ、血を養う助けとなり、バターは血行を良くすると言われています。

異なる
普通
0
アルファルファのパンケーキ
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アルファルファのパンケーキ

新鮮なアルファルファを使用した、塩味のパンケーキです。

20分
普通
0
キノコと豚肉の肉まん
メインディッシュ

キノコと豚肉の肉まん

豚肉:腎を補い、気を益し、乾燥を潤す。砂糖:血行を促進し、滞りを取り除く。

異なる
普通
0
キャロットブレッド
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キャロットブレッド

自分で作るからこそ、無限のカスタマイズが楽しめる手作りパンです。

異なる
普通
0
ザーサイと細切り豚肉、目玉焼きの焼きそば
メインディッシュ

ザーサイと細切り豚肉、目玉焼きの焼きそば

この料理はシンプルで再加熱すると味がなじんでさらに美味しくなるため、毎朝の麺類と一緒に食べるためにまとめて作るのに最適です。肉に下味をつけずに作る別の炒め方もあり、香味野菜を炒めた後、肉、砂糖、蒸し魚醤油を加え、ザーサイを入れて炒める方法も美味しくいただけますが、こちらの方法では肉の柔らかさがやや劣ります。

異なる
普通
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本格的な中華レシピの信頼できる情報源として、中国の豊かな食文化を守り、共有することに取り組んでいます。

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