メインディッシュのレシピ - 5ページ

柔らかな油で焼いた豆腐スライスを味付けた豚肉と彩り鮮やかなパプリカに合わせ、香り高い四川豆味噌ソースで仕上げました。心に暖かく、満足のいく食感のコントラストを伴う強い味わいの经典です。

旨味のある四川風の料理で、絹豆腐にプリプリのエビとカニスティックを:top させ、芳醇でほんのり痺れる唐辛子出汁に浸し、最後にジュージュー音のする油を回しかけて仕上げる。

モチ米を金色のバンズ状に押し、豚挽肉・エビ・香味野菜の見事に合うブレンドを挟んだ楽しいハンドフード。バーガー文化とアジアの米伝統を融合しました。

ホロホロに柔らかくなった牛肉を、赤紫の香りの良いだし汁に浸して煮込んだ一品。この鍋料理は、長時間の優しく煮込むことで、四川独特のマーラー（痺れと辛さ）のバランス─麻痺させる花椒と燻製の乾唐辛子の出会い─を引き出します。

痺れるような麻辛炒め盛宴。野菜、海鮮、肉団子が香辛い唐辛子ソースでシャカシャカと炒められる。カジュアルな集りに最適。

カラメル化した外皮とジューシーな中身を持つ、しっかりとした中国風豚肉の団子。シャキシャキのクワイと香り高い生姜がアクセント。伝統的に結婚式や旧正月に、幸福、繁栄、長寿、富を象徴する料理として供されます。