メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

干鍋の手羽元と海老

中節手羽先、エビ、ジャガイモ、玉ねぎ、パクチーを使った中華風ドライ鍋の手羽先とエビのレシピ。

45分

難しい

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メインディッシュ

もやしと豚細切り肉の春巻き

もやしと豚細切り肉を薄い生地で包み、カラッと揚げた春限定のおやつ。

45分

簡単

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メインディッシュ

ベビーボクチョイとエノキ茸

青梗菜の上に炒めたえのき茸を並べた、軽やかなベジタリアン料理。

16分

簡単

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メインディッシュ

大豆と煮込んだ豚足

大豆と豚足を一緒にじっくり煮込み、汁が乳白色になるまで仕上げた滋養満点のスープです。伝統的な強壮・美容効果が期待できる一品です。

1時間0分

簡単

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メインディッシュ

透明真珠団子

もち米の生地で蓮の実あんを包み、丸めてサゴをまぶし、透き通るような半透明の美しい仕上がりになるまで蒸す。

40分

簡単

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メインディッシュ

湖南長沙火宮殿の臭豆腐

長沙火宮殿風の臭豆腐は、塩水発酵、豆腐の浸漬、そして揚げの工程で作られます。出来上がりは外はカリカリで中は柔らかく、芳香が強く、旨味があります。

2時間45分

簡単

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メインディッシュ

ポルトガルソースの四宝野菜

ニンジン、ストローマッシュ、ブロッコリー、白菜を電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、ココナッツミルクとカレーで作ったポルトガル風ソースを回しかけて、温めてから提供してください。

35分

簡単

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メインディッシュ

貴族白湯フグ

ふぐを白くなるまで焼き、ハム、エビ、そして様々な食材から作られたコクのある白湯で煮込みます。

1時間50分

簡単

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木須肉

薄切り豚肉と卵、きくらげ、金針菜、きゅうりを用いた家庭風の定番炒め料理。彩り豊かで旨味深い味わいが特徴です。

35分

簡単

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メインディッシュ

家庭風ガチョウの煮込み

ガチョウ肉を主原料とし、青竹の子と赤唐辛子で煮込んだ家庭料理です。

1時間0分

簡単

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地鶏と新鮮マッシュルームの煮込み

じっくり煮込んだ滋養スープ。熟成された放し飼い鶏、各種野生キノコ、豚骨を使用。

3時間

簡単

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メインディッシュ

黄金箱八宝

海鲜詰め物の詰め合わせを箱型に成形し、揚げてから蒸した深い揚げ豆腐。金の箱を思わせる上品な盛り付けで提供される。

1時間5分

簡単

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