メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

紫いもの花咲き蒸しまんじゅう

ふわふわの理想的な食感を実現するには、生地を完全に発酵させることが最も重要です。2. まんじゅうの上部に十字の切り込みを入れる際は、事前に表面に薄く小麦粉をまぶすことで、きれいでくっきりとした切り口が仕上がります。

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定番の韮と卵の餃子の具

中国で広く愛される定番の餃子の具で、新鮮な韮とふわふわの炒り卵を使った、家庭で餃子を作る際に最も選ばれる具材です。

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マンゴークリームケーキ

マンゴークリームケーキ

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レモンバー

サクサクのバター生地の上に甘酸っぱいレモンフィリングを乗せたクラシックなデザート。四角く切り分け、粉砂糖を振りかけます。

20分

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麻辣エビ

色鮮やかで、痺れるような辛さと旨味が特徴の一品です。伝統的には、腎を補い、陽を強くする効能があると考えられています。

30分

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干し海老とササゲの炒め物

鮮やかな緑色が特徴の浙江料理の经典的な一品で、新鮮で旨味があり、さわやかな歯ごたえが魅力です。

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ゆでピーナッツ

香味豊かなスパイスでじっくり煮込んだ、中国のクラシックなスナックです。

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冷やし蓮根スライスの和え物

蓮根は伝統的に肝臓を養う効能が高く評価されてきました。

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麦穂パン

独特の麦穂のような形が名前の由来である、伝統的な中国のパン、麦穂パン。

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ピーナッツバターチョコレートチャンククッキー

チャンキータイプのピーナッツバター、ピーナッツ、カシューナッツ、ビターチョコレートの大きな欠片を使用したピーナッツバターチョコレートチャンククッキーは、豊かな食感が特徴で、後で楽しむために冷凍保存が可能です。

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牡蠣ソース炒めピーマン

ピーマンは柔らかくしなびるまで炒めることで美味しく仕上がります。

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豚肉入り蒸し卵ロール

薄い卵のクレープで調味した豚ひき肉の具を包み、蒸し上げる中華風料理です。淡い黄色と半透明の白の外見、上品な香り、柔らかく繊細な食感が特徴です。

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