وصفات الطبق الرئيسي

الطبق الرئيسي

توفو سوتيه منزلي

شرائح توفو مقلية طرية مقترنة بلحم خنزير متبل وفلفل ملون، مُقدمة بصلصة بصلصة فول سيتشوان العطرية. هذا الكلاسيكي المريح يقدم نكهات جريئة مع تباين مُلذذ في القوام.

35 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

توفو سيتشوان مع الجمبري وعصي السلطعون

طبق سيتشواني جريء وعطري يتميز بتوفو حريري مُتوج بجمبري ممتلئ وعصي سلطعون، يسبحون جميعًا في مرق فلفل عطري معتدل التنميل يُنهى بصب زيت ساخن مُقرمش.

40 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

برجر الأرز المقرمش مع حصائر اللحم الروبيان

الأرز اللزج المضغوط في خبز ذهبي يتضمن مزيجًا لذيذًا من اللحم المفروم والروبيان والأعشاب العطرية. وجبة يدوية مرحة تمزج ثقافة البرجر مع تقاليد الأرز الآسيوية.

35 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

لحم سيتشوان المطهو ببطء

قطع لحم طرية تنفصل بالشوكة مغموسة في مرق قرمزي عطري. هذا الطبق الأساسي الذي يُحضّر في وعاء واحد يستخرج توازن المالا المميز - حيث تلتقي حبات الفلفل المخدرة بالفلفل الحار المجفف المدخن - من خلال طهي بطيء ولطيف لفترة طويلة.

1 س 0 د

متوسط

0

الطبق الرئيسي

بوت سيتشوان الجاف (مالا شيانغ جو)

وليمة قلي لاذعة ومخدرة حيث تفرقع الخضروات والمأكولات البحرية وكرات اللحم في صلصة عطرية محملة بالفلفل الحار. مثالية للاجتماعات العادية.

45 دقيقة

متوسط

0

الطبق الرئيسي

كرات اللحم الأربع للاحتفال

كرات لحم صينية دسمة من لحم الخنزير بقشرة كراميلية وداخلية غنية بالعصارة، محشوة بقطع الكستناء المائي المقرمش والزنجبيل العطري. تُقدم تقليدياً في حفلات الزفاف ورأس السنة القمرية لترمز إلى السعادة والازدهار وطول العمر والثروة.

1 س 15 د

متوسط

0