澄んだスープ、薬膳風のスープ、麺入りの汁物、家庭的な一杯まで、季節を問わず楽しめる本格中華スープレシピを紹介します。
145件のレシピ
豚リブ、黒豆、当帰で作った冬の滋養スープ。
柔らか淡水蛤をハムバラ肉と冬筍と一緒にゆっくり煮込んで、風味豊かで香りが高いスープにしました。
豚スペアリブと里芋の煮込みは、柔らかな肉と口どけの良い里芋が透き通ったスープの中で調和する、心温まる料理です。
揚げたフナと千切り大根で作った、シンプルながらも栄養丰富的なスープです。煮込むことで、牛乳のような香ばしいだしができます。
じゃがいもの千切りとトマトを具材にしたシンプルな癒しの一杯です。
パパイア、蓮の実、やわらかいキクラゲを氷砂糖で優しく煮込んだ甘いスープ
柔らかお饼と新鮮な青菜を使用した、心温まるシンプルなスープです。
レンコン、トウモロコシ、セルタス(茎レタス)、ニンジンを煮込んだ栄養満点の豚スペアリブスープ。濃厚で心温まる味わいです。
鶏肉、小アワビ、舞茸をコトゴト煮込んだ栄養豊富なスープです。深い旨味と豊かな風味が特徴です。
柔らかな韭菜とふわふわの卵花薄いりとんじたブイヨンで仕上げた、快速で心の温まるスープです。
山芋は甘味があり、性状は中庸で、脾臓、肺、腎臓を養います。鉄棒山芋は、調理すると柔らかく溶けるような食感が特に珍重されます。
柔らかく切った羊肉为大根与人参を旨味と香りの豊かなブロスでゆっくりと煮込みます。