スープのレシピ

スープ

イカタコと豚スペアリブのスープ

柔らかく煮込まれた豚骨とコリコリとした干しイカタコを合わせて作る、温かみのある中華スープ。干しイカタコから海洋の繊細な旨味が染み出し Salvadorような出汁に仕上がります。イカタコの適度な食感がほろほろと崩れる豚骨と絶好のコントラストを生み出します。

1時間20分

スープ

干しエビと大根のスープ

柔らかい千切り大根と旨味豊かな干しエビを使用した、軽く澄んだスープです。シンプルな中華家庭料理で、最小限の材料で手早く作れ、一口마다心地よく温かく、繊細な海の幸の味をお届けします。

25分

スープ

魚皮粥

滑らかな米ベースのスープに柔らかな魚皮を浮かべ、美味しい調味料で仕上げた体を温める一品です。滑らかなスープと柔らかな魚皮の繊細な食感のコントラストが特徴です。

20分

スープ

骨なし昆布と豚骨スープ

柔らか豚骨と柔らかい昆布を。八角やシナモンなどの温かみのあるスパイスで煮込んだ、心温まるスープです。

1時間10分

スープ

スイートコーンと豚スペアリブのスープ

圧力鍋でじっくり煮込んだ、甘くておいしいコーンと豚肉のスペアリブ、にんじんを使用した、心も体も温まる伝統的な中華スープです。

50分

スープ

ツバメの巣とクコの実の栄養スープ

繊細なツバメの巣と甘いクコの実を特徴とするクラシックな広東のコンフォートスープ。プレミアムな具材とともに低温でじっくりと煮込み、なめらかで滋養豊かなスープに仕上げました。

3時間20分

スープ

牛肉スペアリブのスパイシースープ

温かく香りのよいスープで、牛肉ばら肉をシナモン、スターアニス、当帰でゆっくり煮込んだもの。この癒しの料理は中国医学料理の両方触発され、魂を癒すブロスを生み出します。

1時間30分

スープ

そら豆と冬瓜のスープ

柔らかいそら豆、絹のような冬瓜の立方体、そして柔らかい豆腐を香ばしい出汁でコトコト煮込んだ、繊細で軽いスープ。仕上げに温かみのあるごま油を少量加えています。

25分

スープ

ほうれん草と豆腐の枸杞スープ

柔らかなほうれん草とシルキーな豆腐を繊細なだし汁で煮込んだ、栄養豊富な軽やかなスープです。枸杞浆果が自然な甘さと抗酸化作用を加え、毎日、積極的に取りたい健康的な一品になります。

25分

スープ

春を迎えるスープ

豚と鶏肉のだるま肉を土里芋、甘い人参、香りの良い椎茸と一緒に煮込んだ、心温まる美味しいスープです。この美味しい料理は大切な人々と食卓を囲むのに最適です。

1時間0分

スープ

甘くて新鮮なトウモロコシのスープ

中国の家庭で作るあったかいスープで、新鮮なトウモロコシをすりおろして自然のデンプンを引き出し、滑やかで少しとろみのあるブロスを作ります。黒砂糖と枸杞の実を加えることで、控えめな甘さと美しい色が生まれます。

40分