澄んだスープ、薬膳風のスープ、麺入りの汁物、家庭的な一杯まで、季節を問わず楽しめる本格中華スープレシピを紹介します。
145件のレシピ
木耳、キノコ、トマト、卵を旨味スープに入れた素早く温まるスープです。
これらのベジタリアン肉団子は、動物性食品を一切使用せずに肉の味と食感を再現しています。火鍋で煮たり炒めたりしても美味しいです。
柔らか白菜とふわふわビーフンを美味しいスープで 담은、軽やかで体が温まるスープです。
体を温めるこのスープは、羊肉にレンコンの心地よい食感と干し椎茸の繊細な香りを組み合わせ、家人皆で楽しめるバランスの取れたスープです。
鲍は繊細な食感と豊富な栄養で知られる高級食材です。この透明で栄養豊富なスープは新鲜で甘い風味を持ち、宴会でよく提供されます。
豚骨、レンコン、トウモロコシ、ニンジンを煮込んだ栄養丰富的スープです。
ヤーコン、はちみつ梨、赤棗を使った温かいフルーツスープ。氷砂糖で甘みを加えています。
柔らか鱸と絹豆腐を、甘いにんじんと香辛調味料で煮込んだ、濃く白いスープで煮込んだ温かい中華スープ
エビと豚肉の蒸し肉だんごに燕皮の細い切れ端を巻き付け、透き通った外観で、みずみずしく柔らかく、淡白な味わいを持つ一品です。
エビと豚肉が入った肉団子を、千切りにした燕皮(ヤンピ)で包んで蒸した伝統的な広東点心の料理です。透き通り、柔らかくなるまで蒸し上げます。
挽肉と豆腐を具材とした、さっぱりとしたクリアなスープ。旨味のあるだし汁で優しく煮込みます。
豚バラ骨とレンコンを一緒に煮込み、レンコンが柔らかくなり、スープがとろりと美味しくなります。