澄んだスープ、薬膳風のスープ、麺入りの汁物、家庭的な一杯まで、季節を問わず楽しめる本格中華スープレシピを紹介します。
752件のレシピ
トマトと玉ねぎ、数種のスパイスをブレンドした濃厚なナマズスープ
トマト、ジャガイモ、キャベツ、その他の野菜を、オタネニンジン(当参)の出汁で煮込んだ、栄養豊富な野菜スープ。
豚胃、生姜スライス、胡椒の実をじっくり煮込んだ、体が温まるスープで、コクのある深い旨味が特徴です。
鶏肉、コーン、チキンブロスを使った西洋風のクリームスープを、パイ生地の皮で焼いた一品です。
心安らぐ手作りの野菜入り卵花スープ、香り豊かで美味しいです。
マスタードグリーンと豆腐の軽やかで上品なスープ。彩りが鮮やかで、繊細な味わいに仕上げました。
トウモロコシのひげ、ヤマイモ、イチョウの実、豚の尾を具材として弱火でじっくり煮込んだスープ。肺を潤し、脾臓を強める効能があることで知られる。
野鴨と山芋を一緒に煮込んで作るスープで、伝統的に脾を健やかにし、胃を滋養する効果があるとされています。
豚の小腸と、フォックスナッツ(茈羅果実)、山薬、薏苡仁、蓮の実を煮込んだ澄んだスープ。
軽くてさわやかな塩卵ときゅうりのスープ — シンプルで素早く作れる
千切りの白大根と鮒(フナ)を使った、食欲を増進させる滋養豊かなスープです。
トマトと卵の春雨スープの中国料理のレシピ。トマト、卵、ミニチンゲンサイ、春雨、ネギを使用しています。